отдых на черном море, отдых на море, курорты краснодарского края

отдых на черном море, отдых на море, черное море, курорты краснодарского края, курорты России, курорты черного моря, отдых в России, отдых на черном море недорого, частные гостиницы на черном море, туапсе отдых частный сектор

отдых на черном море, отдых на море, черное море, курорты краснодарского края, курорты России, курорты черного моря, отдых в России, отдых на черном море недорого, частные гостиницы на черном море, туапсе отдых частный сектор

 

 

 



 

 
 

 
Сервировка суши и роллов дома и в ресторан

Наверняка сделав заказ суши и роллов в ресторане японской кухни вы наверняка удивились особой эстетике в подаче пищи, а в частности посуде. Тарелки, блюдца, миски и другие столовые приборы отличаются простотой и лаконичностью форм, которые крайне редко украшаются какими-либо узорами. В отличие от традиционных европейских столовых приборов, японские тарелки и блюдца очень часто бывают квадратной или треугольной формы, что очень необычно для нашего взгляда.

Это связано с тем, что японская культура и эстетика во многом отрицает симметрию, что порождает за собой такое непривычное для нас расположение пищи круглой формы на квадратной тарелке, причем еда выложена в форме треугольника, смещенного к краю, а не в центре. Между тем, в такой ассиметричной эстетике ощущается особая гармония, одушевленность и святость.

Очень редко при заказе суши и роллов вы увидите посуду, которая содержит какие-либо орнаменты. Это связано опять же с тем, что согласно японским обычаям, все окружающее в мире святое и одушевленное, поэтому любой орнамент несет в себе силу. Возможным исключением для посуды могут быть пиалы, чайники и приборы для чайной церемонии. Церемония, предствляя собой особый ритуал, очень гармонично сочетается с орнаментами, иероглифами и символами, вносят в таинство особую одухотворенность.

Что еще характерно для посуды, применяемой в японской кухне, так это отрицание такого понятия, как сервиз. Ни в ресторанах, ни дома японцы не стараются употреблять посуду, изготовленную в одном стиле, даже наоборот – разнообразие стилевых решений эстетически считается более удачным. Кроме того, удивляет само многообразие посуды, используемой для приготовления и принятия пищи. Здесь в ход идут различные миски и пиалы, с крышками и без них для супа, лапши или риса, плоские тарелки различных форм, блюдечки для соусов, керамические ложки для супа, а также плоские доски для роллов и общих блюд, и конечно же пиалы для чая и сакэ. Даже в самых дорогих ресторанах вы не заметите такого, что используемую посуду можно отнести к одному сервизу!

Между тем, люди очень часто заказывают суши с доставкой на дом, которая разносится курьерами в специальных одноразовых емкостях. Здесь конечно же вы не увидите всего мнообразия кухонной утвари, однако даже в одноразовых японских коробках для обедов (бенто) поддерживается японский принцип ассиметрии – сочетание квадратных или прямоугольных емкостей для набора круглых роллов, а круглые миски или контейнеры используются для супов и салатов, которые выкладываются так, что из ингредиентов складываются треугольные и квадратные фигуры.

 
 
 
 

 

  Выбирая наш кейтеринг, Вы получаете высочайший уровень сервиса и гастрономии по оптимальной цене. | Срочная виза визовый отдел срочное. | Вступи в нашу группу, сделай репост и получи бесплатную доставку суши!